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Traitement des effluents vinicoles

Savoir tirer profit des roseaux

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Publié le 07/12/2015 - 09:03
Pour traiter les effluents vinicoles, les filtres plantés de roseaux sont disposés après un système de « boues activées », comme ici au Château Castéra (Médoc), développé par la société Agro Environnement. Photos : Syntea

Intéressants pour des notions d’intégration paysagère, d’entretien et de coût, les filtres plantés de roseaux restent encore peu mis en œuvre en traitement des effluents vinicoles. Pourtant, leur efficacité est prouvée, principalement en traitement de finition des effluents ou en traitement des...

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Projet Bio-cork

Améliorer la conservation du vin en Bib

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Publié le 07/12/2015 - 08:58
Le dispositif est constitué d’un réservoir et d’un membrane permettant une vitesse de diffusion « choisie » du SO2. Le robinet actif Bio-Cork® permet de maintenir, pendant plus de neuf mois, une concentration mesurée et modérée de sulfites toujours supérieure à 10 mg/l dans le vin conditionné. Photo : IFV-Sicarex Beaujolais

Un système de fermeture « actif » a été développé dans le cadre du projet Inter-Biocork. Inséré dans le robinet du Bag-in-Box®, il diffuse progressivement le SO2 qu’il contient dans le vin tout au long du stockage, reportant potentiellement de plusieurs mois la date limite d’utilisation optimale...

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Passage des engins viticoles

Comment savoir si le sol est suffisamment ressuyé ?

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Publié le 06/12/2015 - 11:48
Photo : Perrine Dubois

Si certains passages d’engins à la vigne ne peuvent pas attendre, notamment pour les traitements phytosanitaires, d’autres doivent se raisonner en fonction du ressuyage du sol. Mais comment savoir si le sol est suffisamment ressuyé ? Réponse avec Perrine Dubois de l’ATV 49.

Savoir si le sol est...

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Taille rase de précision

Quelques précautions pour réussir la TRP

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Publié le 06/12/2015 - 11:29
Outre la rapidité de taille, la TRP conduit à des gains de rendements au départ ainsi qu’une amélioration de l’état sanitaire, souligne Pellenc. Photos : O.Lévêque/Pixel Image

Avec sa machine de Taille rase de précision (TRP), Pellenc souhaite réduire les coûts de production sur certains vignobles, en s’attaquant à l’opération manuelle la plus coûteuse. Pour bénéficier des atouts de cette technique, il est cependant primordial d’avoir une conduite du vignoble...

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Château Tourril, Aude

Export et digital au cœur du changement

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Publié le 06/12/2015 - 11:25
Stéphane Kandler, propriétaire du château Tourril : « Depuis le début de nos efforts en 2012, nous sommes passés de presque zéro à 35 % de chiffre d’affaires à l’export, notre objectif est d’atteindre les 50 %. » Photo : Global Vini Services

Lorsqu’il revient sur la propriété familiale en 2012, Stéphane Kandler sollicite l’agence de conseil en marketing Global Vini Services. Il entreprend avec elle un lancement à l’export et une stratégie digitale dynamique. Deux axes jusqu’alors peu développés sur le domaine.

Dans l’Aude, à Roubia,...

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Domaine du Coteau des coccinelles (Beaujolais-villages)

Un virage vers la bouteille et les vins naturels

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Publié le 06/12/2015 - 11:15
Jean-Michel et Viviane Tournissoux commercialisent aujourd’hui un tiers de leur production auprès des particuliers, en bouteille ou en Bib. Photo : i. aubert/pixel image

Confrontés à la mévente du beaujolais-villages en vrac au début des années 2000, Viviane et Jean-Michel Tournissoux ont démarré la vente directe aux particuliers à partir de zéro. En parallèle, une rencontre avec Marcel Lapierre a orienté la vinification vers les vins naturels. Treize ans après,...

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David Amblevert, président de la FFPV

"Viticulteurs et pépiniéristes, nous sommes de la même famille !"

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Publié le 06/12/2015 - 11:07
David Amblevert, président de la FFPV : « Aujourd’hui, la qualité sanitaire de nos plants est reconnue dans le monde entier. Mais nous ne communiquons pas assez sur nos pratiques. C’est pourquoi nous demandons à l’administration que l’origine du greffon et celle du porte-greffe soient indiquées sur l’étiquette, en plus de l’origine du plant, qui est mentionnée actuellement. » Photo : I. Aubert/pixel image

Comment se portent les pépiniéristes viticoles français ?David Amblevert : Nous avons greffé 215 millions de plants en 2015, une progression de 12 % sur les mises en œuvre en un an ! Cela représente un chiffre d’affaires entre 200 et 250 M€, pour 5 000 équivalents temps plein. Avec notre plan de...

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La réponse des notaires Jurisvin

Décès d’un viticulteur et sort des parts de cave coopérative

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Publié le 07/07/2015 - 11:45
Marylène/fotolia

Monsieur Chasselas, exploitant viticole, est décédé en laissant pour héritiers ses trois enfants. Il apportait son raisin à la cave coopérative Muscadelle. Ses héritiers hésitent à reprendre l’exploitation ou à la louer à un repreneur. Néanmoins, ils s’interrogent sur le sort des parts de la société coopérative.

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