Commentaires
Bay+ Movida de Bayer

Mildiou, oïdium : un risque qui prend en compte les traitements

Premium
Publié le 04/03/2014 - 10:25

Bay+ Movida est le dernier outil d’aide à la décision développé par Bayer. Depuis deux ans, le service modélise les contaminations de mildiou et oïdium en prenant en compte les données météo et les traitements phytosanitaires.

L’outil d’aide à la décision Bay+ Movida® de Bayer calcule la...

Commentaires
Itinéraire technique

Développer les arômes des vins de sauvignon

Premium
Publié le 04/03/2014 - 10:20
Photo : xfotostudio/fotolia

Pour accroître l’expression aromatique sur les vins de sauvignon, en particulier les thiols variétaux, l’IFV de Tours a comparé deux itinéraires techniques. Celui avec une vinification « optimisée » a permis d’aboutir à un vin plus aromatique, avec un surcoût relativement faible.

«En Touraine, la...

Commentaires
Vieillissement défectueux des vins rouges

Qui est responsable des arômes de pruneau ?

Premium
Publié le 04/03/2014 - 09:56
Les analyses réalisées sur des vins rouges issus de régions particulièrement chaudes, des merlot siciliens et des cabernet sauvignon californiens, ont mis en évidence des teneurs très élevées en MND, bien au-delà du seuil de perception de 62 ng/l. Photo : bbourdages/Fotolia

Quel composé cause le vieillissement prématuré des vins rouges ? Il s’agirait de la 3-methyl-2,4-nonanedione ou MND. Quels sont les facteurs à l’origine de sa formation ? Résultats des recherches menées par la tonnellerie Seguin Moreau et l’ISVV.

«Un vieillissement aromatique défectueux du vin...

Commentaires
Désherbage sous le rang

L’irrésistible ascension du travail du sol ?

Premium
Publié le 04/03/2014 - 09:43
Bertrand Darviot, vigneron au Château de la Velle (Meursault), effectue deux passages par an avec un intercep à disques verticaux, pour couper net l’herbe sous le cavaillon. Photo : B. Darviot/Château de la Velle

Les matières actives autorisées pour le désherbage chimique se raréfient, et celles qui restent sont toujours plus coûteuses. Conséquence : même les viticulteurs en conventionnel ont recours à l’entretien mécanique du cavaillon. Mais leur raisonnement n’est pas seulement économique.

«Avant...

Pages

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière