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Frantisek Drahonsky, République tchèque

Des filets contre les oiseaux

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Publié le 20/10/2020 - 14:08
Photo : Audrey Domenach, Media et agriculture

Frantisek Drahonsky est le manager du domaine Pavlov, dans le village vigneron de Pavlov en Moravie, sur la montagne de Palava. Ce domaine qui produit environ 100 000 bouteilles par an, est de taille moyenne pour la République tchèque. Il fait partie de l’immense Bohemia Sekt (29 millions de bouteilles vendues en 2019).

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Virginie Guastella, palliatologue et médecin de la douleur

« De l’importance des plaisirs quotidiens comme le vin dans la vie de nos patients »

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Publié le 16/10/2020 - 09:55
Professeure associée en médecine palliative, médecin de la douleur, praticienne hospitalière et cheffe de service du centre de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, Virginie Guastella a mis en place, en 2014, un « bar à vins » dans son service. DR

Dans l’unité de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, dirigée par Virginie Guastella, l’amélioration de la qualité de vie des patients passe notamment par la prise en compte de leurs habitudes et de leurs envies. L’une d’entre elles, régulièrement exprimée par les malades, est de pouvoir boire du vin lors des repas. Six ans après sa mise en place, Virginie Guastella revient sur l’histoire et l’intérêt thérapeutique du « bar à vins » de son service.

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Vigne

Mildiou & oïdium : l’OAD RIMpro en test en Bourgogne

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Publié le 15/10/2020 - 12:23
Photos : E.Thomas/Pixel6TM

Philippe Germain a testé cette année avec la chambre d’agriculture de la Côte d’Or, l’outil d’aide à la décision RIMpro pour le pilotage de ses traitements contre mildiou et oïdium. L’emploi de l’OAD a permis une diminution de l’IFT et un gain non négligeable, avec 44 % d’économie réalisée.

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Vigneron du monde - Etats-Unis

Du carignan et du mourvèdre contre le réchauffement climatique

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Publié le 15/10/2020 - 12:22
Craig Camp, responsable des vignobles Troon, dans l’Oregon. Photo : DR

Craig Camp est le responsable des vignobles Troon, dans l’Oregon, dans la vallée Applegate, à environ une heure de route de la Californie. Au total, 25 ha de cépages et des pommes pour faire du cidre, des légumes, des moutons et des poulets. Certifiés bio et Demeter depuis 2019, les vins sont embouteillés sur place et 9 000 caisses sont produites chaque année.

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Damien Malejacq, responsable marketing, vignerons de Tutiac

Vignerons de Tutiac : le rythme des conversions en bio s’est accéléré

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Publié le 14/10/2020 - 13:05
D.  Malejacq, responsable marketing des Vignerons de Tutiac: « La conversion a  explosé chez nous cette année, avec une multiplication par 3  des adhérents intégrés dans la démarche (C2, C3, bio) entre les vendanges 2019 et 2020 ». Photo: patrick loubet

La cave des vignerons de Tutiac a engagé un partenariat avec Carrefour pour la valorisation de vins en conversion vers la bio, à travers la gamme Change du distributeur. Il porte sur 200 000 bouteilles.

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œnotourisme

Bilan de l'été: les ventes directes de vin mitigées mais une clientèle française rajeunie

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Publié le 13/10/2020 - 09:11
Grâce à l’arrivée d’une spécialiste en œnotourisme, le nombre de visites a été multiplié au château d’Arsac. Photo: Château d’Arsac

Mi-juin, aucun vigneron n’avait vraiment de lisibilité quant aux activités œnotouristiques de cette année 2020. Fin août, les bilans semblent a priori contrastés. Certains ont réalisé le même chiffre d’affaires qu’en 2019. D’autres non. Explications.

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Analyse

La RMN et la détection de fraudes : une technique immature mais prometteuse

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Publié le 09/10/2020 - 11:33
La RMN et la détection de fraudes.

La résonance magnétique nucléaire (RMN) du proton est une technique analytique. Elle utilise les propriétés de résonance des atomes placés dans un champ magnétique. Non spécifique, la RMN permet d’analyser avec un seul échantillon de très nombreux composés chimiques. Les molécules sont détectées mais aussi quantifiées.

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Résidu de pesticides, fraude…

Unilabo, une association qui analyse des sujets d’actualité

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Publié le 09/10/2020 - 10:44
À mesure de l’amélioration  des performances  des outils analytiques, on peut s’attendre à ce que les résultats d’analyse positifs, basés sur des concentrations extrêmement faibles, soient de plus en plus fréquents. Source IFV.

Une association représentative de l’ensemble de la filière des laboratoires œnologiques de métier a vu le jour cette année : l’Union nationale des laboratoires d’œnologie, de métier et de recherche (Unilabo). Matthieu Dubernet, président de l’association et Sébastien Pardaillé président de la FFLOI, membre d’Unilabo, reviennent de concert sur les missions de l’association.

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Gestion des températures

Pour la durée des vendanges, pourquoi ne pas opter pour la location d’un container réfrigéré ?

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Publié le 08/10/2020 - 12:24
Le Domaine de La Croix (Var) loue chaque année un container réfrigéré, installé près du chai de vinification. Les caisses et palox sont manipulées avec un transpalette. Le chargement se fait avec un chariot élévateur.

Pour contrôler la température des raisins, de plus en plus de domaines s’équipent de systèmes de refroidissement. Le stockage en chambre froide est une solution. Plutôt que d’en construire une, il est possible de louer des espaces de stockage réfrigérés et mobiles pour la seule durée des vendanges.

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