La France reste leader des pays producteurs de vins effervescents... mais l'Italie, et surtout l'Espagne, suivent de près.
C'est l'un des enseignements de l'étude que vient de réaliser FranceAgriMer sur le marché mondial des vins effervescents.
Avec 550 millions de cols (22% de la production mondiale), les effervescents français demeurent donc sur la première marche du podium.
L'Italie est une productrice de longue date de vins pétillants (prosecco ou lambrusco, par exemple). La production italienne a atteint 400 millions de cols en 2011.
La production espagnole, quant à elle, a plus que doublé en dix ans, avec le cava, par exemple, pour atteindre 340 millions de cols en 2011. Elle a dépassé l'Allemagne, qui passe à la quatrième place des producteurs, avec 320 millions de cols.
Ces quatre pays représentent à eux seuls 65 % de la production mondiale de vins effervescents.
L'essentiel de la production se situe donc en Europe... tout comme le marché. Si on estime la consommation par habitant, les Français sont les premiers buveurs de vins effervescents, avec 5,5 bouteilles par an et par habitant. Les Allemands et les Belges nous talonnent, avec respectivement, 4,8 et 4,3 bouteilles/an/habitant.
Les échanges mondiaux sont toutefois en croissance quasi-continue: +80% en dix ans. Il représentent 6,13 Mhl en 2012, pour 4,16 milliards d'euros en valeur.
La France est leader avec 26% des volumes et 60% de la valeur, essentiellement grâce au champagne. Elle a pourtant perdu des parts de marchés (-10% en volume, -13% en valeur en dix ans). L'Italie a gagné 4% de parts de marché (en volume) sur la même période.
À l'export, les trois principaux marchés sont l'Allemagne, le Royaume-Uni et les États-Unis.
Plus d'informations :
Consulter la synthèse de l'étude publiée par FranceAgriMer
