L’or pour les États-Unis, l’argent pour l’Argentine et le bronze pour la Chine. Voici le podium, issu de la veille concurrentielle 2012 de FranceAgriMer, en ce qui concerne le «potentiel de production face aux attentes du marché». Au total, six axes de compétitivité départagent les quinze principaux pays concurrents sur le marché du vin au niveau mondial, pour les vendanges 2011 (voir article Viti, octobre 2013. Classement final: Italie, France, États-Unis). Caroline Blot, chef de l'unité culture et filières à FranceAgriMer détaille cet axe:
En 2011, le vignoble mondial enregistre une baisse de ses surfaces, dans la continuité des phénomènes d’arrachages du vignoble européen constaté depuis 2009. Les surfaces 2011 sont estimées à 7495 milliers d’hectares, un nouveau point bas historique depuis près de vingt ans.
Trois groupes se distinguent en ce qui concerne les surperficies du vignoble:
- Les pays dont les surfaces du vignoble reculent fortement: Italie, France, Espagne;
- Les pays dont les surfaces du vignoble se stabilisent: par un ralentissement des arrachages en Australie (-2600 ha en 2011) et Bulgarie, par un ralentissement du rythme de plantations pour le Chili, l’Argentine, le Brésil (Rio Grande do Sul), la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud,
- Les pays dont les surfaces du vignoble sont en progression significative: en Chine (malgré un ralentissement perceptible du rythme d’expansion: +4800 ha en 2011), en Hongrie et principalement aux États-Unis (+15000 ha entre 2010 et 2011, principalement en Californie, État de Washington, Oregon, Texas).
Avec 264 millions d’hectolitres produits en 2011 (hors jus et moûts), la récolte mondiale est en stagnation par rapport à 2010 (265 millions d’hl). Le rendement moyen global des pays de la veille s’établit à 63,5 hl par hectare en 2011 (contre 60,7 en 2010 et 59,2 sur la moyenne 2006-2010). La France, avec un rendement moyen historiquement élevé en 2011 (63,1 hl/ha), passe à la première place des producteurs mondiaux en 2011 (49,8 millions d’hl en 2011). Caroline Blot revient sur la classement de l’axe lié au potentiel de production face aux attentes du marché :
Les États-Unis prennent la tête , grâce à une progression significative des surfaces dans un contexte de repli global, et à une amélioration de la compétitivité du prix du raisin. Avec des rendements élevés en 2011 (99,7 hl/ha), un ré-encépagement du vignoble et des prix compétitifs, l’Argentine se place deuxième. La Chine, avec une baisse du prix du raisin et un fort potentiel de croissance du vignoble se place 3e. La France se place en 5e position, payant sa poursuite des arrachages et sa faible compétitivité du prix du raisin.
Selon vous, quels points forts doit valoriser la France pour être plus compétitive en potentiel de production?
Pour aller plus loin:
► veille concurrentielle FranceAgriMer 2011
► L'Italie, sur le podium de la compétitivité selon une étude FranceAgriMer (AgraPresse)
► Consommation mondiale de vin: une hausse de 5% attendue d'ici 2016 (mon-viti)
