Adapter la charge à la vigueur avec la taille douce

La taille douce physiologique de la vigne cherche à augmenter sa résilience et sa productivité. L’enjeu, pour le consultant Davy Chodjaï, est de chercher à optimiser l’espace photosynthétique en répartissant au maximum les rameaux et les raisins le long du palissage.

Moins de trous entre les pieds avec des faibles vigueurs, moins d’entassements des raisins, une répartition plus homogène de l’activité photosynthétique et des grappes, et ainsi une productivité accrue avec un meilleur comportement face aux aléas climatiques : voici les objectifs de la taille douce physiologique. Le principe...