171 jours à 80 mètres sous terre

La cuvée 171 est le fruit d’un partenariat entre la cave coopérative d’Azé (Saône-et-Loire) et le site des grottes d’Azé. Pourquoi ce nom de baptême ? Les bouteilles ont passé 171 jours sous terre à 80 m de profondeur dans une des grottes d’Azé, à une température avoisinant les 12 degrés et une hygrométrie constante. 171 c’est aussi et surtout l’âge de la grotte d’Azé, vieille de 171 millions d'années, vestige de l’ère du Jurassique lorsque la mer était présente dans cette partie de la Bourgogne.

25 €

Prix de vente au caveau de la cave d’Azé et à la boutique des grottes d’Azé.

Cols...