Tressage et écimage face au changement climatique

Depuis deux ans, BioBourgogne met en place des expérimentations sur la gestion de la canopée comme piste d’adaptation à la parcelle vis-à-vis du changement climatique.  

Biobourgogne mène depuis deux ans des essais sur l’adaptation des pratiques face au réchauffement climatique. Concernant la gestion de la canopée, deux modalités ont été étudiées, sur trois plateformes d’essais « viticulteur » : le tressage et l’écimage, ce dernier dans le but de laisser partir les entre-cœurs de façon à faire gagner le feuillage en épaisseur.

En 2022, les essais de tressage ont présenté des niveaux d’azote...