Quel effet générationnel sur le style des vins ?

Les domaines alsaciens Schoffit, Bohn, Stoeffler et Roth nous présentent deux millésimes d’une parcelle, mais issus de deux générations, l’ancienne et la nouvelle. Qu’est-ce qui a changé ? Comment s’effectue la transition ? À quoi aspire cette nouvelle génération pleine de talent ?

Dans le cadre du Mondial des vins blancs, qui se tenait du 15 au 18 avril à Strasbourg, les Jeunes Vignerons indépendants d’Alsace proposaient une masterclass consacrée à l’évolution du style des vins entre deux générations de vignerons.

Au programme, quatre jeunes vignerons, Alexandre Schoffit, Victor Roth,...