La phytothérapie, retours d'expérience de vignerons

Le domaine Monstesquiou produit en appellation Jurançon. Sébastien Bordenave Montesquieu recourt à la phytothérapie depuis huit ans.

« Le domaine compte 13 ha en bio, situés sur l’appellation Jurançon, avec un climat méridional et une forte pluviométrie favorables au mildiou et à l’oïdium selon les années. Nous avons commencé la phytothérapie “sérieusement” depuis huit ans, le plus souvent en association avec les traitements classiques de cuivre et de soufre, pour ne pas rajouter de passages. Les plantes sont appliquées sous forme d’infusions. Nous travaillons au maximum avec des plantes...