Avec 102,3 millions de cols vendus, 2022 est une année record pour la filière du Crémant. Les ventes ont progressé de 5,8 % en un an et de 22,7 % en cinq ans.
La dynamique de croissance concerne la quasi-totalité des appellations, dont les plus importantes en volume comme l’AOP Crémant d’Alsace (37,6 millions de cols, + 16,1 % en cinq ans), l’AOP Crémant de Bourgogne (22,7 millions de cols, + 16,7 % en cinq ans) ou l’AOP Crémant de Loire (23 millions de cols, + 35,1 % en cinq ans). La filière du Crémant est ainsi en avance sur ses propres projections puisque son plan stratégique prévoyait de dépasser la barre symbolique des 100 millions de cols seulement en 2025. L’export constitue le premier moteur de croissance, passant en 5 ans de 26,7 millions de cols vendus à l’export à 42 millions, soit une hausse de 57,3 %. Le marché France progresse également : il est passé de 56,6 millions de cols vendus en France à 60,3 millions, soit une hausse de 6,5 %.
