Changer le vin en grain : le pari du Mas Granier 

Pandémie, changement climatique, consommation en baisse… Les fléaux se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour contrer la colère des dieux, le domaine du Mas Granier, situé dans le Gard, a opté pour une solution radicale. Une métamorphose progressive, colossale et ambitieuse…

« Si nous n’entamons pas ce virage, c’est toute l’exploitation que nous mettons en péril. » Dans la cave du domaine familial, Dominique et Jean-Philippe Granier parlent d’une seule voix. Leur constat ne date pas d’hier et Dominique Granier a entamé sa réflexion il y a plusieurs années. Il débute la mutation il y...