Retour sur quelques tendances de consommation vin

À l’occasion du Vinitech, la chercheuse Claire Lamoureux est revenue sur des tendances de consommation dans les principaux pays acheteurs de vin. Des menaces mais aussi des opportunités en découlent.

À l’échelle mondiale, la consommation de vin se trouve dans une phase de stabilisation après une chute importante pendant les années Covid et le recul de l’économie chinoise dès 2018. En 5 ans, la consommation mondiale a reculé de 10 millions d’hectolitres, passant de 245 à 235 millions d’hl. « Et il faut savoir que 70% de la consommation mondiale de vin se fait dans 10 pays, a détaillé Claire...