Ce que cachent les chiffres mondiaux vitivini 2021 de l'OIV

Si les surfaces mondiales plantées en vignes étaient stables l’an dernier, elles cachent de vraies disparités selon les régions du monde. Idem pour la production mondiale de vin en 2021, quasi à l’équilibre, masquant d'importantes variations selon les hémisphères, liées aux aléas du climat. Après les restrictions sanitaires dues à la Covid-19, la consommation semble repartir, au moins pour une majorité de pays.Derrière une superficie du vignoble mondial stabilisée depuis 2017, à 7,3 Mioha en 2021, se cache une évolution hétérogène des différents vignobles, comme l’ont montré les chiffres présentés par l’OIV, le 27 avril dernier. D’un côté, l’Italie et la France, de même que la Chine et l’Iran, font augmenter leurs superficies. De l’autre, de grands pays viticoles de l’hémisphère Sud (à l’exception de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande), ainsi que d’autres vignobles majeurs comme les États-Unis, la Turquie et la Moldavie connaissent une diminution importante de leurs vignobles.Des déclins des surfaces en UEL’Espagne – le plus grand vignoble du monde – et ses 964 000 ha en 2021, devance la France, avec ses 798 000 ha de vigne. Après cinq ans de croissance, l’Italie,…