Ce que cachent les chiffres mondiaux vitivini 2021 de l'OIV

Si les surfaces mondiales plantées en vignes étaient stables l’an dernier, elles cachent de vraies disparités selon les régions du monde. Idem pour la production mondiale de vin en 2021, quasi à l’équilibre, masquant d'importantes variations selon les hémisphères, liées aux aléas du climat. Après les restrictions sanitaires dues à la Covid-19, la consommation semble repartir, au moins pour une majorité de pays.

Derrière une superficie du vignoble mondial stabilisée depuis 2017, à 7,3 Mioha en 2021, se cache une évolution hétérogène des différents vignobles, comme l’ont montré les chiffres...