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Vigneron du monde - Liban

Avec la crise dans le pays, on constate des vols d'acier au domaine

Publié le 21/07/2022 - 09:45
Fabrice Guiberteau est le directeur technique du château Kefraya. © DR

Dans la plaine de la Bekaa, à 1 000 mètres d’altitude, s’étendent les 300 ha de vignes du château Kefraya. Fabrice Guiberteau est le directeur technique de cette propriété familiale qui se singularise par la mise en avant des terroirs et des cépages.

 

Malgré les crises qui secouent encore le pays, nous avons réussi à faire tous les relevages et le piochage à la main. J’ai pu trouver assez d’ouvriers en augmentant massivement les salaires. Pour assurer les vendanges à la main, il va certainement falloir recommencer comme l’année passée. Embaucher plus tôt les ouvriers, à plein temps, pour...

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