Quand les bulles du vin sont issues de la gazéification

Prestataire pour la réalisation de divers jus, pétillants et vins gazéifiés, Les Jardins de l’Orbrie, basés à Bressuire (Deux-Sèvres), surfent sur une belle dynamique. L’entreprise, labellisée PME+, aimerait cependant voir davantage de vignerons recourir à la technique de gazéification, pour ses intérêts techniques et économiques, et dépasser les questions d’image.

Un chiffre d’affaires de 11,5 millions d’euros en 2021 en croissance de 35 %, des salariés passés de 45 à 80 en seulement deux ans et un site de production qui a gagné près de 4 000 m² en 2019. Pour l’entreprise Les Jardins...