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Réglementation

Vin nature(l) : un encadrement nécessaire ?

Publié le 16/02/2022 - 09:10

De plus en plus de vignerons sont attirés par la philosophie de ces vins qu’ils appellent volontiers « vivants ». Cependant, aucune réglementation n’existe et l’utilisation du terme peut conduire à certaines déconvenues administratives.

Pas de pesticides de synthèse pour le vignoble, vendanges manuelles et aucun intrant pour la vinification. Voilà comment résumer, très brièvement, les techniques utilisées pour faire du vin naturel (ou vin nature). Cependant, il n’y a aucune certification ni cadre réglementaire, si bien qu’il peut exister autant de vignerons « nature » que de façons de faire...

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