De nouveaux itinéraires à trouver pour associer engrais verts et traction animale dans les vignes

L'utilisation de la traction équine doit être intégrée dans l'itinéraire technique global. Pour ceux faisant appel à la prestation, les échanges entre viticulteurs et prestataires sont donc essentiels. Olivier Pichaud, prestataire dans le Sud-Est, précise cette idée. 

Olivier Pichaud est prestataire en traction équine dans les vignes depuis 2001 dans le Grand Sud-Est, avec deux chevaux de race comtoise. Il met en place des partenariats sur le long terme avec ses clients. « Je travaille les vignes de mon plus ancien client depuis 17 ans, sourit-il. Il y a toujours un échange entre le...