L’attrait du vin bio confirmé en cave coopérative

Dans leur enquête conduite en 2019-2020, la Coopération agricole Sud et la chambre d’agriculture du Var démontrent que le vin bio se valorise bien par rapport au vin conventionnel, autant pour les caves coopératives que pour leurs viticulteurs adhérents.

Dans une région comme la Provence-Alpes-Côte d’Azur (Paca), où la viticulture biologique s’est largement développée, certains viticulteurs peuvent hésiter à se convertir au bio. Pour les aider à passer le cap, la Coopération agricole Sud et la chambre d’agriculture du Var (CA83) ont conduit, en 2019 et 2020, une enquête pour montrer les...