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9ème édition des Rencontres Vin, droit & santé

26/11/2021 - 14:00
Cité du vin

L'institut de recherche en droit des affaires et du patrimoine (Irdap) de l'université de Bordeaux, organise un colloque à la Cité du Vin, en partenarait avec les éditions LEH :

9ème édition des Rencontres Vin, droit & santé. Des pratiques au droit, L'identité du vin nature(l)

Le 26 novembre 2021 à 14H00 Cité du Vin, Bordeaux

 

Informations pratiques

Participation au titre de la formation continue des avocats et des juristes :

Frais d'inscription des professionnels : 85 € TTC l'inscription sera validée à réception du règlement à établir à l'ordre de LEH et à retourner à :

LEH Événement – 253-255 cours Maréchal Gallieni 33000 Bordeaux

Une attestation sera remise aux participants.

 

Autres publics (universitaires) : accès libre, dans la limite des places disponibles.

Inscription en ligne préalable obligatoire : https://www.leh.fr/evenement/inscription?idevenement=48

 

Programme

Présentation de la journée par Christelle PINEAU, chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS Paris et Ronan RAFFRAY, professeur de droit privé, directeur du Master Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux.

14 h - Projection du film de Mme PINEAU, Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible (28 mn)

14h35 - « Qui sont les vins "nature" ? » Christelle PINEAU, chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS.

15h - Présentation de leurs démarches par deux vignerons

16h10 - « Vins nature(l)s en Suisse : visions des professionnels et premiers états des lieux sensoriels ». Pascale DENEULIN, professeur d’analyse sensorielle, Changins, Nyon.

16h35 - « La nature et l'agronome ». Bernard GRANDCHAMP, ingénieur agronome et œnologue.

17h00 - « L’identité du vin naturel : singularité du produit et de la norme ? ». Ronan RAFFRAY, professeur de droit privé, directeur du Master Droit de la vigne et du vin.

17h25 - « L'engagement la base de la vinification nature ». Jacques CARROGET, vigneron, président du syndicat de défense des vins naturels.

17h50 - « Vin nature(l) et dialogue externe ». Eric MORAIN, avocat au barreau de Paris.

18h15 - Propos conclusifs. Fabrizio BUCELLA, professeur à l’Université libre de Bruxelles, directeur Inter Wine an Dine

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