Inter Beaujolais fait un point sur les maturités, au 31 août. Selon les dernières données récoltées par le réseau maturation, qui a commencé ses prélèvements le lundi 16 août, la véraison suit son cours : les 147 parcelles prélevées atteignaient avant hier, lundi 30 août, 91 % véraison en moyenne. Le temps sec et ensoleillé de ces trois dernières semaines permet à la maturation de bien progresser. Le potentiel acide est bon avec des acidités totales plutôt élevées et des pH moyens qui vont
Le début de vendanges pour les zones les plus précoces est pour l’instant envisagé autour du 10 septembre pour les chardonnay et quelques jours après pour les gamay. Les prochains prélèvements qui seront réalisés dans le cadre du réseau Maturation permettront de donner une tendance plus précise d’ici quelques jours.
Suite aux épisodes de gel et de grêle, les grappes observées sur le terrain sont petites et laissent présager une récolte quantitativement faible (baisse de 30 à 50 % sur la moyenne des 5 dernières années).
