Nous réalisons un peu de taille minimale

Nous avons fini de peser les bois de taille. Chaque année, nous réalisons cette opération. Par ilot homogène, on prélève tous les bois de taille sur dix ceps consécutifs. Les résultats nous permettent de piloter le nombre d’yeux à laisser lors de la taille et la fertilisation. Cette opération est particulièrement intéressante sur les 40 ha de pinot gris mené en cordon de royat.

Les tractoristes peuvent dès lors passer la prétailleuse. Nous sommes mi-juin et les dernières vignes seront prétaillées dans deux mois. Nous commençons tôt car notre équipe de tailleurs se compose de 8 à 12...