Ils relèvent le défi des approvisionnements locaux

Privilégier l’approvisionnement local pour soutenir l’emploi fait partie des engagements RSE. Pas toujours évident. En viticulture, des initiatives naissent çà et là pour rebâtir des filières en partie délocalisées. Témoignages.

Connaissez-vous le bouchon gascon ? Les marquants en pin maritime ou en châtaignier, issus de forêts françaises ? La matière organique « de terroir » ? Toutes ces fournitures fabriquées au plus près de leurs lieux de consommation mettent en valeur des matières premières locales et soutiennent le tissu économique des territoires. Si les volumes sont parfois...