Piloter la destruction des couverts de vos vignes

Pour tirer tous les bénéfices des couverts végétaux tout en limitant la concurrence pour la vigne et les risques climatiques, la destruction doit être réfléchie. Ce pilotage dépend de multiples facteurs.

Détruire le couvert est une étape clé dans la pratique des couverts végétaux. Techniquement, passer le broyeur, la tondeuse ou un coup de rouleau, cela paraît très simple : mais cette pratique, ou plutôt ces pratiques, demande en réalité un véritable pilotage si l’on souhaite tirer tous les bénéfices des couverts végétaux tout en limitant la concurrence pour la vigne et les risques...