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Initiative originale

Le domaine bourguignon de La Denante a lancé un coffret de vins spécial « déconfinement »

Publié le 09/02/2021 - 11:00
Le domaine de La Denante s’est doté en 2017 d’un nouveau chai « original», dont le plafond voûté en bois rappelle l’intérieur d’un fût. Photo : E.THOMAS/Pixel6TM

Le domaine de La Denante a lancé, au début du premier confinement de mars 2020, un coffret « Déconfinement » composé de six bouteilles dont les étiquettes comportent des messages décalés et réconfortants.

Damien Martin, 30 ans, est avec sa femme Sophie à la tête du domaine de La Denante, situé à Davayé, en Saône-et-Loire. L’exploitation familiale créée par son père comprend aujourd’hui 21 hectares, essentiellement de chardonnay, avec un peu de gamay et de pinot noir (1,5 ha). L’ensemble de la production est vinifié au domaine. 80 à 85 % sont mis en bouteille, une proportion amenée à...

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