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Stockage

Externaliser pour plus de souplesse

Publié le 14/01/2021 - 17:12
Le fait d’externaliser le stockage demande une bonne organisation du domaine pour assurer la vente au caveau.

Externaliser ses activités de stockage des vins peut être une solution pour pallier un manque de place, ou pour dégager du temps de travail et se concentrer sur le travail de la vigne et du vin du domaine.

Viticulteurs, coopératives et négoces sont de plus en plus nombreux à externaliser leurs activités de stockage des vins, que ce soit en vrac, en tiré-bouché ou prêt à expédier. Les raisons sont variables selon les domaines : manque de place ou de praticité des locaux existants, difficulté à construire de nouveaux locaux font bien sûr partie des cas les plus courants. Mais ce peut être...

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