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Séquestration du carbone

Récupérer le CO2 issu de la fermentation des vins pour espérer le revendre

Publié le 04/12/2020 - 15:39
Les équipements Alcion  sont proposés à l’achat  ou à la location le temps des fermentations dans les chais.

Avec son procédé Valecarb, Alcion Environnement (filiale de Sede Veolia) propose de recycler le CO2 issu des fermentations alcooliques en bicarbonate de sodium ou de potassium. Si peu de chais en sont aujourd’hui équipés, l’enjeu est de trouver des débouchés rémunérateurs aux coproduits afin de séduire davantage de vignerons.

Proposer des techniques de valorisation et de recyclage des effluents industriels : voici le cœur de métier de l’entreprise Alcion Environnement, fondée en 2001 par Jean-Philippe Ricard. En 2013, l’entreprise se lance dans la mise au point d’un procédé baptisé « 

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