Le syndicat viticole des Graves vient de lancer son nouveau label « Ambassadeur de Graves » qui identifie les exploitations inscrites dans une « démarche d’excellence ».
À l’échelle de l’exploitation, une dizaine de critères sera contrôlée (cahier des charges des AOC Graves et Graves supérieures, respect de l’environnement…). Les vins des propriétés respectant ces critères seront ensuite soumis à une dégustation de sélection.
Dès janvier 2021, les châteaux pourront inscrire leurs vins rouge, blanc sec et blanc doux sur un millésime donné, pour obtenir le label « Ambassadeur de Graves ». Le premier palmarès sera publié en juin 2021.
