Ils parient sur la viticulture du vivant en Beaujolais

Pratiquer l’agriculture du vivant en Beaujolais ? Oui, c’est possible ! Sébastien Dupré et Guillaume Goujon tentent l’aventure sur leur domain à Saint-Lager.

Sols sableux, pauvres et superficiels, très hautes densités de plantation… le Beaujolais ne serait pas propice aux couverts végétaux. Des arguments qui n’ont pas influencé Sébastien Dupré et Guillaume Goujon, deux amis qui avaient, dès les bancs du lycée, toujours eu dans l’idée de pratiquer une viticulture respectueuse du vivant. Et c’est ce qu’ils ont commencé à mettre en pratique sur leur Domaine Dupré Goujon, à Saint-Lager. « Vu le...