Premium
Commentaires
Gestion des températures

Pour la durée des vendanges, pourquoi ne pas opter pour la location d’un container réfrigéré ?

Publié le 08/10/2020 - 12:24
Le Domaine de La Croix (Var) loue chaque année un container réfrigéré, installé près du chai de vinification. Les caisses et palox sont manipulées avec un transpalette. Le chargement se fait avec un chariot élévateur.

Pour contrôler la température des raisins, de plus en plus de domaines s’équipent de systèmes de refroidissement. Le stockage en chambre froide est une solution. Plutôt que d’en construire une, il est possible de louer des espaces de stockage réfrigérés et mobiles pour la seule durée des vendanges.

Depuis plusieurs années, le Domaine de La Croix situé dans le Var utilise un container réfrigéré pour stocker temporairement les raisins récoltés à la main. « Chaque année, nous vendangeons entre 650 et 700 tonnes. Une partie, celle servant à élaborer nos vins haut de gamme, est récoltée à la...

 Cet article est réservé aux abonnés du magazine :
Pas encore abonné ?
Découvrez la richesse de nos contenus : 
nous vous offrons 7 jours de lecture gratuite sur le site. 
Pour en bénéficier gratuitement, inscrivez-vous ici !

 

Je m'inscris 

vtlead415_01_couv_bis.jpg
 
Vous préférez accéder à tous les articles en illimité et recevoir votre magazine chez vous. 
Découvrez nos offres d'abonnement

 

 

Je m'abonne

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière