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Vigneron du monde - Espagne

Les maturités ont été exceptionnellement groupées au Clos Figueras

Publié le 05/10/2020 - 13:00
Les vendanges se font à la main et les raisins sont récoltés dans des caisses de 12 kg : « pour ne pas écraser le raisin et pour ne pas casser le dos des vendangeurs », explique Anne Cannan.

Anne Cannan est vigneronne au Clos Figueras, en Catalogne, dans l’appellation Priorat. Chaque année, entre 30 000 et 35 000 bouteilles sont produites sur le domaine qui compte 12 ha certifiés bio depuis cinq ans. 

Les vendanges sont finies et pour la première fois de façon si précoce. Les maturités ont été exceptionnellement groupées. Nous avons rentré une vendange avec une excellente qualité sanitaire;il y a eu  peu de mildiou chez nous. Ce qui est loin d’être le cas ailleurs dans le pays, où la pression a été parfois très forte. L’une de mes amies vigneronnes du groupe Mujeres del vino m’a...

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