Après avoir mis en place un service de suivi des vinifications en Pays de la Loire puis en région Centre pour les vignerons bio, la CAB (coordination agrobiologique) des Pays de la Loire et Bio Centre généralisent la proposition à un suivi œnologique sur l’ensemble de l’année, en 2020.
Du muscadet au Loir-et-Cher, les vignerons bio peuvent s’inscrire auprès de Jérémy Cébron, l’œnologue à qui cette mission a été confiée. Plusieurs formules sont possibles, du suivi le plus simple au plus complet. Le tarif varie en fonction des prestations, à partir de 250 €.
« En bio, c’est important d’avoir une approche globale et nous pratiquons une œnologie à bas intrants, qui nécessite des compétences particulières », insiste Christelle Chouin, coordinatrice de Bio Centre.
Une cinquantaine de domaine ont été suivis l’an dernier. Ce suivi permet aussi de mieux faire remonter les demandes des vignerons auprès de la recherche.
Plus d’information sur la page vin de Bio Centre ou en écrivant à cab.oenologie@biopaysdelaloire.fr.
