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Enquête

Quelles sont les pratiques œnologiques en bio ?

Publié le 06/02/2020 - 14:15
CP : belinot/Adobe Stock.

Chaque année depuis 2012, une enquête est réalisée auprès des vinificateurs pour connaître les pratiques œnologiques des vignerons bio en France, synthétisée par les Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine. Elle permet de suivre les évolutions en fonction des millésimes, mais aussi de l’arrivée de nouveaux vignerons bio dans la filière, et des évolutions réglementaires. Elle constitue également une base de travail pour construire les argumentaires techniques qui pourront servir à faire évoluer la réglementation au profit des vignerons bio. 

L’échantillon 2018 est constitué par 191 vignerons bio,...

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