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Viticulture

Florian Bouchon fait le bilan de la première année de conversion de ses vignes en bio

Publié le 07/02/2020 - 09:00

Florian Bouchon, installé en 2015 en Gironde, a démarré en 2019 la conversion en bio d’une partie de son exploitation. Avant la conversion, il a entamé une phase de réflexion pour anticiper les besoins en matériel, les techniques nécessaires, comme la perte de rendement et la hausse des coûts de production.

Florian Bouchon s’est installé en 2015 à Pujols sur 24 hectares. « 19 ha de rouges (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, etc.) et 5  ha de blancs », précise-t-il, implantés sur un terroir un peu particulier du côté sud de la vallée de la Dordogne : un vignoble de coteaux (pente...

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