Le Salon Millésime Bio se tiendra du 27 au 29 janvier prochain au parc des expositions de Montpellier. En amont se déroulait le concours Challenge millésime Bio. Pour cette édition 2020 du concours, le prestigieux chef cuisinier Jean-Luc Rabanel était convié pour revêtir le rôle de parrain du Challenge. Reconnu pour sa cuisine de partage d'émotion à travers ses préparations à base de produits bio, il sera présent sur le salon Millésime Bio le jour de l'ouverture. Gratifié de 2 étoiles dans son restaurant l'Atelier situé à Arles, il a été le premier chef à être reconnu par le guide Michelin pour de la cuisine bio.
Médailles
La semaine passée : 1612 vins participants provenant de 13 pays ont été évalués par un jury composé de 450 dégustateurs, soit 18% de plus que l'année dernière. Le Challenge enregistre un total de 479 cuvées médaillées pour cette édition. 177 ont reçu une médaille d'or, 207 une médaille d'argent et 95 une médaille de bronze. La liste complète des médaillés est accessible en ligne ici. Les vins médaillés lors de ce concours seront proposés en dégustation libre pendant les trois jours du salon, au sein de l'espace Challenge Millésime Bio situé dans le hall B3.
Master class
Plusieurs master class sont proposées, et accessibles sur inscription. Le programme est le suivant :
Mardi 28 janvier 2020 / Salle de conférences - Entrée B
•14h30-15h30 : Vins bio d'Autriche / J. Goode (journaliste vin, en partenariat avec Austrian Wine) - animée en Anglais
•16h-17h : Ethiques des vins bio Pays d'Oc IGP / L. Filone, C. Felez (Pays d'Oc IGP) - animée en Français
•17h30 : Accords vin et chocolat bio / L. Alemanno (Chocolatitude Paris), P. Cabrit (Ecole des Vins du Languedoc) - animée en Français
Mercredi 29 janvier 2020 / Salle de conférences - Entrée B
•9h30 - 10h30 : Cépages confidentiels des vins bio Pays d'Oc IGP / C. Felez (Pays d'Oc IGP) - animée en Français
•11h30 - 12h30 : Bières biologiques / G. Kergourlay (animatrice brassicole) - animée en Français
Les inscriptions aux master class de Millésime bio sont ouvertes, pour y accéder il faut s'inscrire auprès de : Chrystelle Delamare, 04 99 13 33 23 et chrystelle.delamare@sudvinbio.com
