7 enseignements à retenir sur le vin et les Français d’après le baromètre SoWine/Dynata 2019

Le tant attendu baromètre Sowine/Dynata qui dresse un panorama de la consommation du vin et des spiritueux en 2019 est enfin sorti ! Quelles tendances sont confortées ou révélées ? Quels approfondissements sont proposés ? Voici sept enseignements à retenir !1. Des Français de plus en plus connaisseurs en vinLe niveau de connaissance en vin des Français augmente d’année en année, notamment chez les moins de 35 ans. Le baromètre Sowine/Dynata distingue trois grandes catégories de consommateurs : les néophytes, les amateurs et les connaisseurs. Si le cercle des Français se déclarant connaisseurs reste limité (5  %), la répartition entre les amateurs et les néophytes tend à s’équilibrer. Pour la première fois depuis 2011, la part des néophytes passe juste en dessous des 50  %, tandis que celle des amateurs progresse (46  %). La part des néophytes chez les moins de 35 ans diminue quant à elle, de façon encore plus marquée : 65  % des Français de moins de 35 ans se déclaraient néophytes en 2011, ils ne sont plus que 54  % aujourd’hui. «  Cela fait des années que le baromètre martèle le message de communiquer auprès des néophytes, remarque Sylvain Dadé, cofondateur de l’agence Sowine. Certains…