HVE rime avec investissements mais aussi avec résultats

Pourquoi adhérer à une certification qui impose de nouvelles contraintes ? Pour Jérôme Guichanné, du domaine de Mastric, la HVE est une démarche certes coercitive mais qui génère aussi des résultats.

« Pourquoi s’obliger à respecter des obligations supplémentaires avec une certification ? Parce que si l’on n’est pas contraint, on ne le fait pas facilement ! » introduit Jérôme Guichanné, propriétaire du domaine de Mastric. Le Gersois est en HVE, mais aussi en bio et polyculture, sur 98 ha. Les vignes représentent 13 ha de cette surface. « Nous avons été parmi les premiers à obtenir la HVE,...