Au Royaume-Uni après une décennie de progression des ventes des vins effervescents, le segment bulles perd de son dynamisme, et affiche une décroissance de 1% de ses volumes. Cette baisse, d’après Wine Intelligence, se fait au profit de la boisson nationale signature : le gin tonic, qui vient prendre la place et le rôle des bulles pour les apéritifs/boisson-moment de détente, particulièrement auprès de la clientèle féminine et jeune. Et bien que le champagne demeure le premier choix en matière de produit pour célébrer un événement parmi les consommateurs britanniques : à un même niveau de prix, les vin anglais effervescents sont devenus une alternative reconnue et légitime.
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