Dans le cadre du projet Vignobles Innovants et Éco-responsables (V.I.E.) crée en 2018 par l’Anivin en collaboration avec l’IFV, un outil d’aide à la décision de calcul de rentabilité est disponible sur le site du projet.
Il permet d’évaluer la performance économique de la production de raisins sur ce segment de marché, de la plantation à la vendange. Le logiciel de calcul repose sur l’expertise des ingénieurs de l’IFV, l’outil Viticout® et différentes sources propres à la filière viti-vinicole. Plus de 40 indicateurs économiques sont utilisés portant sur les investissements, les durées d’amortissement et de production, les coûts d’entretien et les charges de structure afin d’analyser finement la rentabilité d’un tel modèle de viticulture. Le simulateur permet aux viticulteurs de bénéficier des références V.I.E./IFV et de les comparer à leurs propres données pour estimer les charges à l’hectare en sortie de parcelle et le coût global de production vinifiée à l’hectare. Il est facilement accessible sur le site internet de l’IFV, sur la page dédiée au projet V.I.E. où se trouvent également des fiches pratiques s’articulant autour de questions / réponses.
