La Suède est l'Angleterre de demain. Comme il y a quelques années en arrière Outre-Manche, des Suèdois ont décidé de "profiter" de changement climatique pour planter des vignes sous des latitudes "exotiques" pour la vigne.
C'est le cas du vignoble Hällåkra qui compte six hectares. D'après un reportage réalisé dernièrement chez lui, le propriétaire Håkan Hansson prévoit de presque doubler la superficie viticole au cours des trois prochaines années.
L'objectif de ces vignerons suèdois est de produire du sparkling.
Le défit reste de trouver des variétés adaptées aux conditions rigoureuses l'hiver et à la courte période de croissance.
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