Plaimont, l’union de vignerons basés en Gascogne et Piémont Pyrénéen (800 familles de vignerons et 5300 ha), affirme sa volonté de s’engager vers la HVE niveau 3. « Pour nous qui avons choisi de vivre ici, il n’y a pas de combat plus important que d’apporter des réponses aux grands enjeux environnementaux » affirme Olivier Bourdet-Pees, représentant général de Plaimont. « Nous savons qu’un vin ne pourra plus, durablement, accéder au marché sans notre capacité à démontrer la justesse de nos pratiques » confie aussi Olivier Bourdet-Pees.
Objectif HVE et Bio
Plaimont se donne l’objectif ambitieux d’accompagner 100% de ses vignerons en HVE 3 ou Bio (AB) à l’horizon 2025 sous certification collective. La HVE prend en compte la performance environnementale de l’exploitation à partir d’indicateurs de résultats sur 4 thèmes environnementaux. Pour pouvoir répondre aux exigences de la HVE et obtenir la certification au niveau 3 il existe deux voies différentes possibles. Plaimont a choisi de suivre la voie A, considérée comme la plus exigeante : une évaluation détaillée des pratiques menées sur la dernière campagne et centrée sur un état des lieux de la biodiversité, sur les pratiques phytosanitaires, la gestion de la fertilisation et celle de l’irrigation.
Travail collectif
Grâce au travail des équipes Technique et Qualité de Plaimont, les premiers vignerons engagés dans la démarche ont obtenu en août 2019 la certification HVE niveau 3, en un temps record, 8 mois. Cela représente 500 hectares de vignes, soit près de 10% du vignoble de Plaimont. Olivier Bourdet-Pees annonce une certification HVE 3 ou BIO (AB) de 85% des vignobles d’ici 3 ans et la totalité à l’horizon 2025. Fidèle aux engagements coopératifs, les vignerons pionniers certifiés HVE 3 formeront les autres vignerons de l’union, aux côtés d’une équipe technique dédiée. Chaque année, et dès le millésime 2019, 100 nouveaux vignerons, répartis équitablement sur les appellations Saint Mont, Madiran-Pacherenc et Côtes de Gascogne, seront investis dans la démarche de certification.
