Trois millions de capsules à vis pour vins effervescents ont déjà été commercialisées en Australie en 2012. Ce mode de bouchage a la cote dans ce pays : il compte déjà plus de 650 millions de capsules à vis pour les vins tranquilles, soit plus des deux tiers du marché australien.
La capsule Viiva de Guala Closures, lancée officiellement en mai 2012 à la London Wine Fair, a été développée en collaboration avec le verrier O-I à la demande du marché australien et rencontre un franc succès en seulement un an aussi bien en Australie qu’en Nouvelle Zélande. L’opérateur australien De Bortoli a bouché en capsule à vis la totalité des vins effervescents de sa gamme d’effervescents Trevi.
Les habitudes de consommation sont très différentes en Australie, le sparkling se boit plus régulièrement et moins cérémonieusement qu’en France, lors de fêtes sur la plage par exemple ou en bar à vins, explique Anne Seznec, directrice marketing, Guala Closures.
L’intérêt de la capsule à vis pour les effervescents est de pouvoir ouvrir, refermer et conserver plus facilement, un point non négligeable pour la CHR également et la vente au verre. Pour résister à la pression des vins effervescents, cette capsule est plus robuste et bénéficie d’un joint en matériau spécifique.
Le concept va-t-il arriver en France ? La réponse est oui.
Nous travaillons actuellement avec le verrier O-I sur une bouteille « Europe », attendue pour le printemps 2013 , précise Anne Seznec.
Le marché français est à l'étude ; le procédé ne vise pas le champagne ou les crémants. D'une manière générale, les produits dont la prise de mousse se fait en bouteille ne sont pas concernés.
La cible serait plutôt les vins pétillants et autres effervescents, pourquoi pas aussi des marchés comme le cidre ou la bière. les plus gros marchés identifiés en Europe sont l’Allemagne, ou des pays émergents comme la Russie, estime-t-elle.
Que pensez-vous de la capsule à vis pour les effervescents? Seriez-vous prêts à l'essayer et sur quels vins?
Pour aller plus loin :
- Les femmes plus favorables à la capsule à vis que les hommes.
Les données rassemblées fin 2012 par le cabinet de conseil britannique Wine Intelligence confirment un intérêt important de la capsule à vis en Australie, bien supérieur à celui montré dans d’autres pays comme les États-Unis. L'étude britannique révèle également un intérêt plus marqué des femmes que des hommes pour ce mode de bouchage, probablement en raison des aspects facilité d'ouverture et de rebouchage.
En Australie, 53 % des femmes disent apprécier ce mode de bouchage, 40 % sont neutres sur ce sujet. Les hommes australiens ne sont, eux, que 40 % à se déclarer en faveur de la capsule à vis, et 48 % à ne pas accorder d’importance au mode de bouchage.
Cette attitude plus favorable des femmes vis-à-vis de la capsule à vis est également sensible aux États-Unis, marché encore très attaché au bouchage liège : 26 % des femmes sont pour la capsule à vis, contre seulement 19 % des hommes.
- L'Europe recycle en moyenne 40 % des capsules en aluminium selon l'EAFA (Association européenne de la feuille d'aluminium) (communiqué de presse).
