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Quels sont les coûts des différents itinéraires techniques en Bourgogne ?

Publié le 10/07/2019 - 08:59

L’observatoire des coûts mis en place en Bourgogne permet d’établir un référentiel pour les différents itinéraires techniques pratiqués dans la région.

La septième édition des rendez-vous du Vinipôle Sud Bourgogne s’est tenue en avril, à Davayé (Saône-et-Loire). Elle était consacrée à l’économie viticole : produire, oui, mais à quel coût ?« À chaque millésime, vous remettez en jeu le coût de votre itinéraire technique. Cela a un impact sur le fonctionnement du domaine, mais aussi sur la commercialisation : être bien placé dans le rapport qualité-prix est important vis-à-vis des...

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