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Produits phytosanitaires

Folpel et fosétyl faussent les analyses de résidus des vins

Publié le 23/05/2019 - 09:39
CP : Silverego / Adobe stock

L’interprétation des résultats d’analyses de résidus de produits phytosanitaires dans les vins est parfois faussée. La qualité des tests  n’est pas en cause, contrairement aux méthodes de calcul. Deux molécules à action antimildiou, le folpel et le fosétyl, sont concernées.

Dans les analyses de résidus de pesticides dans les vins, il est possible de rechercher et de trouver le folpel et le fosétyl. « Pourtant, si l’on prend le cas du folpel, on n’en retrouve jamais dans le vin », explique Magali Grinbaum de l’IFV Rhône-Méditerranée lors des journées vigne et vin bio de Nouvelle-Aquitaine....

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