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Les vins nouveaux le sont-ils éternellement ?

Publié le 30/04/2019 - 17:19
Les vins nouveaux le sont-ils éternellement ?

Une photo d’un beaujolais nouveau du millésime 2017, prise dans un linéaire en 2019 et partagée sur un réseau social, a fait couler de l’encre… Ou plutôt, elle a fait chauffer les claviers. Les commentaires sont allés bon train, affirmant qu’il est impossible de laisser à la vente un « nouveau » qui ne le serait plus. Et ce, pour des raisons légales et gustatives. Mais si les réseaux sociaux permettent de souligner des problèmes, les avis qu’on y lit ne sont pas forcément ceux d’experts, et surtout ils ne reflètent pas toujours la vérité ! Pour éclaircir la question, le vice-président de...

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