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Mise en bouteille

Huit conseils pour réussir son bouchage liège

Publié le 26/04/2019 - 10:09
CP : Les Professionnels du Liège/ APCOR

Le bouchage est une étape cruciale lors de la mise en bouteille du vin. Pour des bouchons en liège, plusieurs critères doivent être pris en compte afin de réussir cette étape. Longueur du bouchon, condition de stockage ou encore réglage de la machine, sont autant d’aspects à surveiller pour éviter les mauvaises surprises après l’embouteillage. Le centre technique international de l’embouteillage et du conditionnement a publié un guide sur le sujet.

1) Choisir le bouchon en même temps que la bouteille

La hauteur du bouchon en liège doit laisser un espace de dégarni suffisant pour que le vin...

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