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Lavage

Quand l’eau de rinçage des bouteilles trouve un deuxième usage

Publié le 12/04/2019 - 10:32

« La rinceuse est équipée d’une option qui peut nous permettre de réutiliser l’eau de rinçage en circuit fermé. Mais pour l’instant nous n’avons pas souhaité mettre en place ce système », précise Christian Albouy, directeur général de Veuve Ambal. Les caves qui ont choisi ce type de procédé filtrent et ionisent l’eau avant de la repasser dans le circuit, pour éliminer les poussières et de potentiels morceaux de verre. L’absence de matière organique dans cette eau de rinçage facilite sa réutilisation. Cette méthode est remise en cause par certains acteurs du secteur quant à la qualité...

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