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La taille Poussard à Saint-Nicolas de Bourgueil face au dépérissement

Publié le 12/02/2019 - 16:25
Depuis trois ans, certains vignerons de Saint-Nicolas-de-Bourgueil pratiquent la taille Guyot Poussard et observent désormais de plus beaux bois de taille grâce à la meilleure circulation de sève. © O.Lévêque/Pixel Image

Face au dépérissement du vignoble, certains vignerons de l’appellation saint-nicolas-de-bourgueil misent sur les bonnes pratiques de taille, avec notamment la taille Poussard. Si les flux de sève doivent être respectés, la taille préconisée dans le cahier des charges doit l’être aussi.

 

 

Il y a trois ans, Wilfried Mabileau, vigneron à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, et un voisin de l’appellation, ainsi que leurs salariés ont suivi une formation à la taille Guyot Poussard, dispensée par François Dal de la Sicavac. « Cette formation nous a permis de comprendre l’importance des flux de sève pour...

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