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Domaine des Palais (42)

« En vente directe, c’est la gamme qui fait vendre le vin »

Publié le 23/01/2019 - 09:53

À Ambierle, en côte roannaise, Yann Palais avait le projet de devenir vigneron pour faire renaître le patrimoine familial. C’est aujourd’hui chose faite. Très orienté vers l’accueil et la vente directe, le domaine a rejoint l’association des vins d’abbaye depuis peu. Comme une évidence.

Yann Palais n’est pas moine. Pourtant, dès son installation en 2000, il avait dans l’idée de remettre en valeur des parcelles, propriété de sa famille, situées juste en dessous de l’abbaye d’Ambierle. Sa première cuvée a été baptisée « Le jardin des moines », en hommage à l’ancien usage de la parcelle...

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