Premium
Commentaires
Thermovinification

OenoSm’Art, l’unité de flash détente mobile de Pera-Pellenc

Publié le 27/11/2018 - 16:17

Destinée aux petites et moyennes caves, l’unité de thermovinification utilisant la technologie flash détente OenoSm’Art de Pera-Pellenc a été entièrement conçue pour tenir sur un camion, afin d’être mobile. Quatre machines ont fonctionné sur la campagne 2018, dont une en France.

Avec des unités de thermovinification et de flash détente aux capacités de 7 à 30 t/h, Pera-Pellenc s’adressait jusque-là aux structures de grande taille. Pour les caves plus modestes, l’entreprise vient de mettre au point OenoSm’Art, une unité mobile de thermovinification avec la technologie flash détente, pour une...

 Cet article est réservé aux abonnés du magazine :
Pas encore abonné ?
Découvrez la richesse de nos contenus : 
nous vous offrons 7 jours de lecture gratuite sur le site. 
Pour en bénéficier gratuitement, inscrivez-vous ici !

 

Je m'inscris 

vtlead415_01_couv_bis.jpg
 
Vous préférez accéder à tous les articles en illimité et recevoir votre magazine chez vous. 
Découvrez nos offres d'abonnement

 

 

Je m'abonne

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière